筷子对待中国人来说再精通只是，一日三餐，每一个人几乎筷不离手。小小的两根筷子就如手指，能挑、能扒、能夹、能剥、能拌，在世界列国的摆酒席或供应酒食用的中，它标新立异，被西方人誉为“东方的文化”，具有深厚的历史文明内涵。

现在，筷子文化更是被全部写出地表现显现出来，许多胜景旅游区专门定制、发卖有纪念意义的筷子，上面印有名胜古迹或游览纪念的标记。这些筷子多以硬木、紫铜、玉石等为素材，合作景泰蓝、描摹、烙画、镶嵌等艺术样式，多姿多彩，深受国内外旅客和收藏者的青睐。传说，1972年尼克松首次访华，在参加周恩来总理举行的国宴上，学会用筷子，尝遍了满桌的中华佳肴。在他高兴地搁置筷子后，加拿大一名记者马上将这双筷子抢了去。事后，一些泰西收藏家争相请这位记者让与这双筷子，出价竟高达2000美元。可这位记者说：“尼克松访华最特有的纪念品即是筷子，它是华夏民族的文化象征，出价再高我也不会让与。”

“常用于表示巴结讨好问竹箸，甘苦乐先尝。滋味别人好，乐空来去忙。”一副一副的筷子，既灵便又灵巧，散发着历久弥香的生涯气味，堪称是中国的国粹。谁都不会否认，筷子是人类社会发展史上的雄伟发明。著名物理学家李政道博士说：“中华民族是个出色的民族，在春秋战国时代就创造了筷子，如许轻便的两根东西，却高妙绝伦地应用了物理学上的杠杆原理。筷子是人类手指的延伸，手指能做的事，它都能做。不怕高热，不怕寒冻，真是高明极了。”

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