一次性筷子经济又方便，很多餐馆都选择用它来代替可重复使用的筷子，因此我们在外面吃饭时经常会使用到一次性餐具，很多人都认为一次性筷子是很干净的，在使用前从来不会注意一次性筷子是否应该清洗。其实，一次性筷子并没有我们想象中的干净，相反，很多一次性筷子的质量都并不合格，它们上面往往都带有成千上万种细菌，我们在使用一次性筷子前应该洗一洗。

如何鉴别质量：

合格的一次性筷子所用的原料都是质地比较好的木材或新鲜毛竹,经正规工艺加工而成,经食品级硫磺熏蒸漂白,二氧化硫含量极低,但是一些小的一次性竹筷生产厂家为了降低成本，使用的都是劣质木材，并且筷子上所含的二氧化硫含量极高，看上去"肤色"就较黑甚至发黄。

鉴别一次性筷子的质量，一要查看包装上是否印有生产厂家的名称、商标及联系方式。二可以闻一下筷子的气味，如果有股酸酸气味，最好不要使用。当然，最好的方法就是用凉水清洗筷子表面，减少残留的化学物质。

使用不合格的一次性筷子的危害：

1.损伤呼吸功能：硫磺熏蒸是一次性筷子制作过程中的一道必要程序，所以人们在使用过程中筷子会因为遇热而释放硫磺，从而侵蚀呼吸道黏膜。

2.损害消化功能：一次性筷子在制作过程中必须使用双氧水漂白，而双氧水具有强烈的腐蚀性，会对人的口腔、食道甚至胃肠造成腐蚀。

3.病菌感染：经过消毒的一次性筷子保质期最长为4个月，一旦过了保质期很可能带上黄色葡萄菌、大肠杆菌及肝炎病等。

因此，我们使用一次性筷子时，一定要将它们清洗干净后再使用