对于一次性筷子的2024年行情预测评估十分困难，因为它涉及到多种因素和变量，如市场需求、竞争情况、原材料价格等。然而，雪峰竹业提供以下建议来评估和预测一次性筷子市场的趋势：

• 市场需求分析：评估当前和未来一段时间内对一次性筷子的需求趋势。这可以通过调查消费者对一次性筷子的使用习惯和态度，以及餐饮业和外卖行业的发展预测来进行。

• 原材料供应和价格：研究竹子等一次性筷子的原材料的供应状况和价格走势，并分析其对一次性筷子市场的影响。了解竹子的生长情况、种植地点和可持续性等因素也是重要的。

• 技术和创新进展：了解一次性筷子生产技术的变化和创新进展，例如新型原料的研发、生产过程的改进以及环保技术的应用等，这可能对市场竞争力和趋势产生影响。

• 政策和法规变化：了解国家和地区对一次性塑料制品的政策和法规变化，如塑料限制令和环保法规等，这可以对一次性筷子市场带来正面或负面影响。

基于对以上因素的分析，你可以结合市场调研和专业咨询来进行更具体的预测和评估。此外，也需要关注其他替代品如可重复使用的筷子、可降解材料制成的筷子等是否可能对一次性筷子市场产生竞争压力。在评估之后，你可以制定合适的战略，如市场扩张、产品创新和品牌建设等，来应对市场变化和发展趋势。