如何防止筷子用太久致癌 挑选、更换、保养三步骤 发布时间:2019-03-11 浏览次数:158954次 |
筷子是中国人的主要餐具,是中国饮食文化的重要体现,但近年来,“筷子用太久致癌”的相关报道确实可以用一句网络热语:“我和小伙伴们都惊呆了”来形容! 筷子是中国人的主要餐具 你家里的筷子多长时间换一次,你注意过吗? 近日有报道称藏在筷子细小凹槽里的细菌,可能会引发痢疾、肠胃炎等疾病,特别是发霉的筷子,有可能被黄曲霉素污染,而黄曲霉毒素为一类致癌物,是一种毒性极强的剧毒物质,会对人及动物肝脏组织起破坏作用,严重时可导致肝癌甚至死亡,此消息一时引起网民的极大关注。 筷子用太久致癌 西安市中医医院消化科主任医师黄雅慧说,特别是发霉的筷子,有可能被黄曲霉素污染。据了解,黄曲霉毒素为1类致癌物,是一种毒性极强的剧毒物质,会对人及动物肝脏组织有破坏作用,严重时可导致肝癌甚至死亡。 正确挑选、使用、更换很重要 筷子用太久致癌 需每周在沸水中煮半小时 对此,市民应每周将筷子放入沸水中煮半小时后,放置在空气中晾晒干燥再使用,这样可以达到消毒的作用,且能有效、便捷地清除筷子内的霉菌。此外,最好使用半年更换新的筷子,这样就不用过于担心了。 专家建议市民筷子最好3到6个月定期更换 黄雅慧说,如果木筷、竹筷使用时间过长、木屑松动,确实容易滋生细菌。“筷子长期用水洗涤,含水量特别高,长期将筷子摆放在不通风的地方,会让筷子变质的几率提高。” |
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