一、历史上不同。

在中国，很早就已经使用餐具，用勺子的历史大概有8000年，用叉子的历史约4000年，用筷子的时间上限还不确定，但至少已有3000年历史，餐叉直到战国时仍在用。

在江户时代，日本人就发明了适合日本饮食习惯的一次性筷子。到1990年，日本国产一次性筷子的产量达到了240亿双

二、材料上不同

筷子，是指中国常用的饮食工具，通常由竹、木、骨、瓷、象牙、金属、塑料等材料制作。

一次性筷子主要有一次性木筷和一次性竹筷。一次性竹筷由于是用可以再生的竹子制作，十分经济，越来越被广泛使用。

正规厂家生产一次性筷子所用的原料都是质地比较好的木材或新鲜毛竹,经正规工艺加工而成,经食品级硫磺熏蒸漂白,二氧化硫含量极低,一般不会超过一次性竹筷国家标准规定的600mg每公斤筷子。但是一些小作坊为了降低成本，使用的都是劣质木材，看上去“肤色”就较黑甚至发黄。

所以在这里也建议大家，在选择一次性筷子的时候，一定要选择靠谱有实力的一次性筷子生产厂家，质量上乘，环保安全的一次性筷子，不仅是对商家信誉的保证，也是对消费者的负责。